Historie vůní: Od rituálu k umění

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:00

Ve všech kulturách existují důkazy o používání parfumerie pro různé účely: pro náboženské rituály, v lékařství, jako prostředek krásy nebo způsob svádění.

První parfumér

V náboženských a světských obřadech starověkého Egypta dostávaly aromatické kompozice mimořádně důležité místo. Používaly se k vykuřování místností, vytváření mastí a balzámů. Sochy se potíraly vonnými oleji v naději, že usmíří bohy, zavděčí se a získají ochranu.

Egyptští parfuméři používali rostlinné oleje (lněný, olivový, růžový, liliový), hovězí a rybí tuk, pryskyřici. Spousta surovin byla přivezena z tzv. země Punt (území ve východní Africe), kde podle tehdejších představ žili bohové.

Nejstarší známé aromatické kompozice pocházejí z 3. tisíciletí před naším letopočtem. E. Jsou zmíněny v basreliéfech na stěnách chrámů. Esence se používaly jako oběť bohům a také v lékařství.

Příjemná vůně jako součást hygieny

Ve starověkém Řecku se aromatické kompozice používaly především k léčebným a hygienickým účelům. Se surovinami dovezenými z Blízkého východu byly vytvořeny nové vůně. Potírání těla olejem se stalo nedílnou součástí každodenního života.

Římané převzali parfumérskou kulturu od Řeků. Expanze impéria a jeho vazeb vedly ke zvýšení dovozu surovin a technologií z Afriky, arabského světa a Indie. Římané nepřinesli nic inovativního přímo do procesu tvorby parfému, ale jako první použili foukané sklo na flakony, které usnadnilo skladování, přepravu a obchod s esencemi k nezaplacení.

Funkce aromatických kompozic jako prostředku komunikace s božským světem byla zachována i ve středověku. Fumigace kadidlem zvýrazňovala posvátná místa a měla symbolický význam očisty. Používání jakýchkoliv vůní v každodenním životě bylo odsuzováno, protože to bylo považováno za prostředek svádění. Odsuzována byla i hygiena: klerici a lékaři viděli v častém koupání zdroj nemocí a hříchů, protože v horké vodě se otevírají póry, což usnadňuje mikrobům (a zároveň ďáblovi) vstup do lidského těla.

Přesto byly vonné rostliny využívány k léčebným účelům. U klášterů byly založeny zahrady. Lidé se uchýlili k síle rostlin, koření a aromatických sloučenin, aby se zbavili nepříjemných pachů neodmyslitelně spojených s epidemiemi.

Jestliže v křesťanském světě bylo používání parfumerie ve středověku omezené, pak v jiných částech světa byla situace jiná. Umění extrakce a míchání esencí se praktikovalo od Číny po Španělsko, od Persie po aztéckou říši.

Například v Číně, která je známá svými znamenitými rituály, muži a ženy používali parfémované masti, které byly uloženy v malých lakovaných krabičkách. Ženy si na vlasy nanášely olej ze švestkových květů a na make-up se používal rýžový prášek. Pryskyřice a kadidlo se pálily během buddhistických rituálů.

Aztécké standardy čistoty conquistadory šokovaly. Všichni Indové dodržovali každodenní hygienu a výcvik začal již v raném dětství. Použití make-upu bylo povoleno ženám z privilegovaných vrstev během náboženských obřadů a svateb.

Maya pálila pryskyřici (bílý kopál) a květy kaučukovníku, aby bohy „nakrmila“kouřem a vůněmi, požádala je o pomoc nebo jim poděkovala.

Revoluci v parfumerii provedli arabští vědci, kteří vynalezli destilaci. Avicenna, lékař a filozof z 11. století, jako první získal růžový olej z destilačního přístroje. Od té doby se ročně vyváží 30 000 lahví růžové vody do zemí od Granady po Bagdád.

Květiny v láhvi

Koncem středověku výrazně vzrostla poptávka po pomandrech - původních vonných koulích, které se nosily jako prostředek ochrany proti virům (což bylo důležité zejména v obdobích epidemií). Pomander byl vyroben ze zlata nebo stříbra a obvykle se skládal z několika přihrádek, z nichž každá obsahovala aromatické látky: pižmo, cibetku, jantar, jasmín, myrtu a tak dále. V 17. století se pomander stal módním doplňkem, který se nosil jako prsteny a přívěsky, přidával se do náramků a na opasek. Později, již v době baroka, začala být výrazná vůně považována za vulgární.

V 18. století byly pomandery vytlačeny lahvičkami šňupacího tabáku, jehož vůně byla jemnější. Ve stejném období začali aristokraté používat k provonění vzduchu ve svých domovech vázy naplněné čerstvými rostlinami, solí a vodou. Toto elegantní řešení vydrželo jen půl století – do francouzské revoluce.

Parfém pro Napoleona

V roce 1709 vytvořil Johann Marie Farina, italský parfumér, který se usadil v Kolíně nad Rýnem, recepturu pro nový typ vonné vody – kolínskou. (Novinka byla pojmenována podle města, kde byla vynalezena.) Farina, která chtěla napodobit vůni jarního rána v Toskánsku, spojila esence bergamotu, citronu, mandarinky, neroli, levandule, rozmarýnu a přidala více alkoholu, než bylo dříve praktikováno..

Původní produkt byl tak populární, že zplodil téměř 2000 parodií. Mnozí se snažili získat recepturu, ale parfumér ji předal svému nástupci až na smrtelné posteli.

Farina dokonce dodával kolínskou vodu na Napoleonův dvůr. Francouzský císař si objednal desítky litrů úžasné vody, když uškrtil nejen sebe, ale dokonce i svého koně.

Od rituálu k umění

V 18. století došlo ke konečnému přechodu parfému z kategorie prostředku boje s nepříjemnými pachy k uměleckému dílu. V 19. století se díky industrializaci a nahrazení některých surovin syntetickými přísadami výrazně zlevnila výroba parfémů, což zlevnilo celou řadu parfumérských produktů - mýdla, krémy, kolínské vody, pudry, toaletní vody, parfémy.

Po tisíce let se parfumerie vyrábí z přírodních surovin. Technika enfleurage (extrakce éterických olejů pomocí živočišného tuku) byla v roce 1939 zcela zapomenuta. Dnes jsou všechny ingredience syntetické, což výrazně rozšiřuje paletu parfumerie. Navíc se každý rok vytvoří 2-3 nové molekuly, které se pak používají v parfumerii.