Jaký byl důvod zákazu rybího tuku v SSSR

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:00

Ti, jejichž dětství bylo stráveno v Sovětském svazu, si dokonale pamatují hustou tekutinu, nepříjemnou vzhledu a chuti, zvanou rybí tuk. Již dlouhou dobu je tento doplněk ve stravě dětí nezbytností. Dávalo se doma i ve školkách. A obecně se věřilo, že dokáže zabránit rozvoji téměř všech nemocí a alespoň polovinu vyléčit. Časem ale bylo zakázáno brát a mělo to svůj důvod.

1. Celosvětová popularita rybího tuku

Lehkou rukou lékárníka P. Moellera, který učinil v devatenáctém století jeden důležitý objev, si rybí tuk získal oblibu jako účinný lék na křivici. Mellerovi se podařilo najít vynikající způsob zpracování, po kterém se zneutralizovala nepříliš příjemná vůně produktu. Od té chvíle se začal stávat stále populárnějším.

Následně ho přirozeně postupně začali vnímat jako univerzální lék na všechny druhy nemocí. Ale nejen nemocní lidé nejedli rybí tuk.

Zdraví lidé ho také pili na lžíci denně z preventivních důvodů a aby byli vždy v dobré kondici. Neuplynulo mnoho času a výroba tohoto produktu se začala zabývat téměř ve všech zemích světa. SSSR a Amerika nebyly výjimkou.

2. Jak si rybí olej získal popularitu v Sovětském svazu

Sovětští lékaři věřili, že rybí tuk pomůže zlepšit zdraví národa. A měli naprostou pravdu. Obsahuje hodně omega mastných kyselin (mezi nimi linolová, dokosapentaenová, arachidonová atd.), které jsou v jiných produktech zastoupeny v extrémně malém množství. Tyto látky jsou pro tělo nezbytné pro normální fungování mnoha orgánů a systémů. Stimulují mozkovou činnost, zlepšují paměť a citlivost k novým poznatkům, posilují imunitu.

Lékaři SSSR předložili hypotézu o nedostatku omega-kyselin v běžné potravě a nutnosti povinného příjmu rybího tuku bohatého na ně pro zlepšení zdraví mladých lidí. Vláda se chopila dobrých iniciativ, po nichž nabyla preventivní opatření celostátního rozsahu.

Všechny děti ve školkách byly pohoštěny rybím tukem, který se dětem strašně nelíbil.

V té době ještě nebyly želatinové kapsle, a tak se produkt konzumoval ve formě olejovitého, páchnoucího roztoku s hořkou chutí. Každodenní „poprava“lžičkou rybího tuku byla sice krajně nepříjemná, ale přinesla své ovoce. Sovětská mládež se vyznačovala dobrým zdravím. Ve třídě nebyly prakticky žádné děti, které by „kývaly“únavou. Výrazně se snížil počet nachlazení. Děti vyrostly silné a odolné.

3. Jaký je důvod zákazu rybího tuku v 70. letech 20. století

Přes všechny výhody rybího tuku bylo v roce 1970 vydáno vládní nařízení zakazující jeho profylaktický příjem. Důvodem tohoto rozhodnutí byly výsledky řady studií. Vědci zjistili, že obsah toxických látek v rybím tuku vyráběném v tuzemských podnicích je zvýšený. Bylo to dáno nejen znečištěním oceánů, ale také podmínkami výroby.

V mnoha sovětských továrnách (například v Kaliningradu) se k ohřevu tuku používaly malé nekvalitní ryby a dokonce i droby ze sledě, což výrazně snížilo náklady na výrobu. Následky úspor byly hrozivé. V hotovém rybím tuku bylo nalezeno obrovské množství toxinů, které se při pravidelném užívání hromadí v tkáních a postupně otravují organismus.

Sovětské děti si oddechly. Už nebylo nutné pít hořký rybí tuk. Navzdory „přiměřeně bezodpadové“sovětské výrobě zůstal sám o sobě nesmírně užitečným produktem. V roce 1997 byly revidovány podmínky pro získávání rybího tuku a byl zrušen zákaz tohoto přírodního doplňku stravy.