Obsah:

Kult doplňků stravy: mýty o doplňcích stravy
Kult doplňků stravy: mýty o doplňcích stravy

Video: Kult doplňků stravy: mýty o doplňcích stravy

Video: Kult doplňků stravy: mýty o doplňcích stravy
Video: Ruskem od Lenina k Leninovi 2024, Březen
Anonim

Zkoumání mylných představ spojených s doplňky stravy s MUDr.

E1. RU pokračuje v boření různých vědeckých a pseudovědeckých mýtů společně s jekatěrinburskými vědci. Dnes se zaměříme na mylné představy spojené s doplňky stravy.

Zjistíme, jak se vitamíny liší od doplňků stravy, zjistíme, zda mohou nahradit vyváženou stravu a léčit nemoci, zda je pravda, že existují doplňky s červy na hubnutí a zda účinnost pilulky závisí na tvaru tabletu.

Požádali jsme Leonida Larionova, doktora lékařských věd, člena korespondenta Akademie technologických věd, profesora katedry farmakologie a klinické farmakologie USMU, aby odpověděl na všechny tyto otázky.

Mýtus první: v doplňcích stravy není žádná chemie

- Doplňky jsou přírodní nebo podobné přírodním farmakologickým složkám nebo kompozicím přírodních biologicky aktivních látek, - začíná rozhovor Leonid Larionov. - Doplňky stravy přišly do Ruska z Ameriky, ale nyní se zde aktivně vyrábějí. Obecně jsou doplňky stravy léky, komplex vitamínů a minerálů, kříženec mezi potravinami a léky. Převážně doplňky stravy jsou vyrobeny z rostlinných materiálů. Zahrnuje tisíce druhů rostlin: kvetoucí, ovocné, dřevité a další.

Tyto doplňky stravy byly vynalezeny na lékařské univerzitě.

Přijímejte nebo vyrábějte doplňky stravy z květů, plodů, stonků, kořenů, oddenků, kůry řady stromů. Technologie výroby doplňků stravy je zcela odlišná: rostlinné suroviny se melou při nízkých teplotách, po vysušení, extrakci vodou, vodně-lihové nebo alkoholové extrakci. Pro delší skladování mohou být přísady přidány konzervační látky.

Sám jsem na doplňcích stravy pracoval asi 20 let a považoval jsem a nyní si myslím, že jsou užitečné, pokud jsou opravdu formulovány podle příslušné receptury, ve které jsou dodrženy všechny proporce a je použit rostlinný extrakt. Obecně doplňky stravy pocházely z tradiční medicíny, kdy se z nich vyráběly odvary, nálevy, tinktury a extrakty. Pokud je rostlina pěstována v příznivých ekologicky čistých podmínkách a půda jí vyhovuje, bude proto dobrým doplňkem stravy. V biologicky aktivních přísadách by neměla být žádná syntetická chemie. A chemie se do nich dostane, protože rostliny byly odebrány na špatném místě – rostly u silnice, nebo byly sklizeny ve špatnou dobu: podzim, zima, léto – na všem záleží.

Do výroby bylo úspěšně zavedeno několik druhů čaje.

Mýtus druhý: doplňky stravy mohou kompenzovat špatnou výživu

- Doplněk stravy pomáhá normalizovat výživu, ale samozřejmě není možné zcela kompenzovat špatnou výživu takovými přísadami. Dovolte mi uvést příklad, jak doplňky stravy fungují v gastrointestinálním traktu. V některých případech je v gastrointestinálním traktu inhibována absorpční kapacita, tělo nemá dostatek síly, aby "vytáhlo" užitečné látky z odebraného produktu. A když máme pro tělo připraveny biologicky aktivní látky, je vstřebávání živin celkem snadné.

A když je jídlo super vyvážené, tak doplňky stravy nejsou potřeba?

- Pokud nejsou narušeny funkce trávicího traktu, pokud dobře fungují játra, není potřeba doplňků stravy. Pokud ale dojde k přepracování organismu, pak je možné doplňky stravy užívat opět v malém množství, jinak může dojít k opačnému efektu – transcendentální inhibici. V jeho studentských letech to mnozí sami zažili. Například je známo, že čaj stimuluje funkční stav mozku. Někteří studenti, kteří se připravují na zkoušku, si uvaří silný čaj, ale zároveň se rozhodnou v pozdních hodinách dne asi 20 minut odpočívat a pak tvrdě spát až do pozdního rána, protože přišli pozdě na zkoušku, na kterou byli připravuje se. Proto je nemožné užívat doplňky v nadměrném množství.

Do této krabice dají krysy a pozorují, jak se mění jejich chování po požití drog.

Mýtus třetí: doplňky stravy nejsou lék a nemají žádné datum spotřeby

- S tím nemohu 100% souhlasit z prostého důvodu, že všechny rostlinné druhy mají "užitečný život". Pokud jsou skladovány po dlouhou dobu, ztrácejí své vlastnosti a chemické struktury jsou zničeny. Například kůra osiky zůstane stejně hořká, ale nebude mít žádný příznivý účinek. Existují rostliny, které si zachovávají užitné vlastnosti několik let, ale neustále se určité procento jejich užitnosti ztrácí. Nezmizí úplně, ale účinek bude menší.

A to je moderní náhrada té krabice, vše je zde automatizované.

Čtvrtý mýtus: doplňky stravy s červy pomáhají efektivně zhubnout

- Byl jsem nesmírně překvapen, když jsem viděl patent na zavedení helminthické invaze do střev pro hubnutí. Už v prvním ročníku lékařského ústavu mluvili učitelé katedry obecné biologie o nebezpečí červotoče pro lidský organismus. Ano, dojde k hubnutí, ale pokud v těle zůstane vajíčko nebo malá buňka tohoto parazita, vyvine se znovu, k čemu to všechno povede? Tělo se pak bude z této hubenosti vzpamatovávat jen velmi těžko. Samozřejmě se nejedná o zdravé doplňky stravy.

Tento doplněk stravy s vitamínem C a Rhodiola rosea byl také vynalezen na katedře farmakologie.

Pátý mýtus: užitečné jsou pouze ty doplňky stravy, které jsou vyrobeny z rostlin „blízkých“člověku

- Vztah však je. Je důležité, aby rostliny, ze kterých se aditiva vyrábí, rostly v ekologickém prostředí, ve kterém člověk žije. Nejsme vždy přizpůsobeni exotickým rostlinám, proto se takové přísady budou hůře vstřebávat. Vezměte si například osika. Existuje legenda, že na pohřbu nepříliš dobrého člověka říkají: Neměl by postavit kříž, ale vrazit osikový kůl. Ale zajíci a losi milují kůru a listy osiky, což znamená, že v osice je něco užitečného. A skutečně, po vyšetření se ukázalo, že tinktura z kůry osiky velmi aktivuje tělo. Obdobný účinek se projevuje z tinktury z kůry šeříku, ale extrakt získaný z plodů hlohu má dostatečný antiarytmický účinek při srdečních arytmiích.

Dalším důležitým bodem je pozemek, na kterém rostlina roste. Dovolte mi uvést jednoduchý příklad. Pokud zasadíte bobule na stejném lůžku několik let po sobě, pak za 5–6 let může být bobule velká, ale její chuť se ztratí a vůně bude úplně jiná, stejně jako rostliny pro doplňky stravy.

Některé další firmy tvrdí, že účinnost doplňků stravy závisí nejen na složení, ale dokonce i na tvaru tablety…

- Myslím, že je to všechno fantazie, neexistuje žádná souvislost mezi formou pilulky a účinností. Forma uvolňování doplňku stravy závisí na druhu rostliny, existují čaje, tablety, kapsle.

Leonid Larionov radí užívat doplňky stravy, ale s mírou.

Šestý mýtus: Doplněk stravy v podobě pilulky se tělem vstřebává lépe než přírodní produkt

- Ne, pořád je lepší jíst pravý citron než doplněk stravy s vitamínem C, v citronu je toho vitamínu stále více. Není nutné kombinovat obojí. Hrozí hypervitaminóza, pokud nedojde k újmě, tak se přebytek prostě nijak nevstřebá. A pokud se nejedná o doplněk stravy, ale o vitamín syntetického původu, tak to rozhodně žádný přínos nebude.

Ale mnoho vitamínů se nyní získává synteticky a říkají, že v tom není žádný rozdíl …

- V Japonsku a ve Spojených státech byly provedeny studie o vitamínu C. Ukázalo se, že když člověk užívá syntetický vitamín, a to je zvláště špatné pro děti a těhotné ženy, vyvine se u něj predispozice ke zhoubným novotvarům. Když těhotná žena užívá multivitaminy, ve kterých jsou vysoké koncentrace složek, děti se rodí velké - každé 4, 5 - 5 kilogramů, je těžké je porodit. A pak co? Zdálo by se, že u těchto dětí je vše normální, ale chodily do školy a začaly zaostávat za svými vrstevníky. Vykazují nedostatečnou koncentraci pozornosti, jsou roztěkaní, nedochází k fyzické aktivitě. Existuje několik doktorandských tezí, že příjem syntetických multivitaminů je škodlivý. Doplňky stravy jsou rozhodně zdravější.

Vědec si je jistý, že doplňky stravy jsou bezpečnější než syntetické vitamíny.

Po „výslechu“našeho vědce jsme s ním šli do laboratoře, kde dostávají doplňky stravy a další léky.

- Jedná se o biologicky aktivní doplňky stravy, které jsme vyrobili na lékařské univerzitě. Jedná se o fytocreepy - rostliny drcené podle speciální technologie, nejprve při nízké teplotě do -170 °C, poté při teplotě -18 stupňů. V tomto sáčku, jeřabinové šťávě, v těchto granulích z hlohu, nemá toxickou látku, jako v syntetických vitamínech. Ale jen několik druhů čaje bylo úspěšně zavedeno do výroby. Jiní zmrazili ve fázi klinických zkoušek - továrny nemají schopnost organizovat výrobu, - říká Leonid Larionov.

Rozmíchejte prášek ve vodě – získáte šťávu.

V laboratoři se nedávno objevilo nové zařízení, které umožní analyzovat chování zvířat, na kterých se testují léky a doplňky stravy, bez neustálého sledování – zařízení zaznamenává údaje: kolik jídla snědí, kolik vody vypijí. Dříve se používalo otevřené pole - zvířata byla zasazena do speciální krabice s označením a sledovala, jak se pohybují.

Katedra farmakologie a klinické farmakologie USMU provádí společný výzkum s Ústavem organické syntézy, Ústavem chemie pevných látek, Strojírenstvím Uralské pobočky Ruské akademie věd a dalšími vědeckými organizacemi. Leonid Larionov má 27 patentů na vynálezy, mnohé byly zavedeny do produkce partnerských firem oddělení.

Tento králík musí přípravky "ochutnat".

Tyto krysy se dají do krabice a studuje se jejich chování po požití drog.

Doporučuje: