Jeruzalémský artyčok porazil mutanta (bolševník Sosnovského)

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:00

Letos v červnu Gatchinskaja pravda hovořila o začátku unikátního experimentu na zničení bolševníku Sosnovského s topinamburem. Hlízy topinamburu vědci zasadili přímo do bolševníku, který stál jako zeď na poli experimentální stanice Agrofyzikálního výzkumného ústavu v obci Menkovo.

Spěcháme potěšit: Topinambur zvítězil v konkurenci dvou kultur!

Průběžné výsledky experimentu v Menkovo byly shrnuty v polovině října na rusko-čínské praktické konferenci „Jeruzalémský artyčok a jeho možnosti“. Většina setkání vědců se konala v terénu, kde byly prokázány působivé výsledky. Na místě, kde byl experiment proveden, se v hustých řadách zvedl les zeleného topinamburu s kvetoucími vrcholy. Ze všech stran, kde nebyl vysazen jeruzalémský artyčok, stojí bolševník dál jako zeď. Letadla kroužila nad polem a vysílala informace o plodinách shora. Všichni se shromáždili u monitoru počítače. Svědectví potvrdila, že na místě výsadby topinamburu se žádný bolševník nevyskytuje.

- Mezinárodní praktická konference se koná v rámci programu Svazového státu Ruska a Běloruské republiky "Inovativní rozvoj produkce brambor a jeruzalémského artyčoku v letech 2013-2016", - řekla vedoucí rolnické farmy Natalya Anushkevich, realizátor programu v regionu Severozápad. - Úkol byl stanoven: zvětšit plochu výsadby více než 20krát, představit kulturu masám, vytvořit trh pro zdravé potraviny a uvést do oběhu hektary nevyužité půdy. Včetně náhrady topinamburu odrůdou "Skorospelka" bolševníku Sosnovského. Tedy učinit určitý průlom v zemědělském sektoru.

- Program funguje v celém Rusku, - zdůraznil Sergej Ponomarev, generální ředitel ATP Razvitie LLC, vykonavatel státního programu Unie v Rusku. - Severozápadní region byl vybrán jako jeden z pilotních a prvních regionů, ve kterých se provádí vědecký experiment v boji proti bolševníku pomocí topinamburu, testují se prototypy zařízení a technologické postupy stanovené v tomto výzkumném programu. Být na tomto poli, všichni vidíme - topinambur vítězí!

Od samého začátku, před experimentem i po výsadbě, vědci pozorovali a zaznamenávali dění na poli. Počet rostlin bolševníku na metr čtvereční byl pravidelně měřen po celé léto. Informace o výsledcích experimentu budou zaznamenány a předány Ministerstvu zemědělství Ruské federace.

Topinambur byl do Ruska dovezen v 17. století jako léčivá rostlina. Lidé se bojí topinambur zasadit, protože o něm málo vědí. Často můžete slyšet: proč nahrazovat jeden plevel jiným? Jak vysvětlila Natalya Anushkevich, na rozdíl od bolševníku je topinambur ošetřovatelkou rostlin. Navíc je rostlina krásná. V krátké době dokáže zlepšit ekologickou situaci podél silnic, v průmyslovém centru města. Pohlcuje oxid uhličitý dvakrát více než jehličnatý les. A do vzduchu uvolňuje třikrát více kyslíku. Topinambur se vysazuje na skládkách, v průmyslových zónách, v místech těžby ropy, na jiných pozemcích vyňatých ze zemědělského využití a po třech letech půda plně obnoví svou úrodnost.

Pokud je to nutné, zbavit se topinamburu je docela jednoduché. Takový experiment byl proveden v okrese Kirovsky v Leningradské oblasti na 2 hektarech pole. Po vyklíčení ho dvakrát zaorali a … je to, topinambur je pryč. V příměstských podmínkách stačí sazenice jednou vykopat.

Konference se zúčastnil vedoucí Katedry genetických zdrojů brambor, doktor biologických věd V. I. Vavilová Štěpán Kiru. Stepan Dmitrievich je kurátorem největší světové sbírky semen jeruzalémského artyčoku v Rusku, zodpovědný za interakci s čínskou stranou. Zástupci předních zemědělských výzkumných ústavů v Číně si k nám přijeli vyměnit praktické zkušenosti a sbírky semen. Toto není první setkání. V srpnu se naši vědci zúčastnili mezinárodního sympozia v Číně.

„Na poli topinamburu spolupracujeme s univerzitami v Pekingu a mongolskou autonomií Číny,“říká Stepan Dmitrievich. - V Číně je nyní skutečný boom. Všechny provincie, kde je to možné, pěstují topinambur a mají zájem na dalším rozšiřování oblasti. Jeruzalémský artyčok je univerzální kultura. V Číně se zpracovává. V první řadě alkohol. Bylo postaveno šest závodů na výrobu inulinu. Jde o organickou látku, která pomáhá při využití glukózy a při nastolení normální hladiny krevního cukru. Číňané brzy začnou vyvážet inulin do dalších zemí. V Číně byly zasoleny tisíce hektarů půdy. Zavedli pěstování topinamburu v slaných močálech. Číňané mají velké projekty rozvoje půdy pěstováním topinamburu. To je jejich strategický cíl. Bohužel naše ekonomika nemá o pěstování topinamburu takový zájem. Máme tak bohaté genetické zdroje, ale už bychom se měli učit od Číňanů zkušenosti se zaváděním a rozšiřováním oblasti pěstování jeruzalémských artyčoků.

Konference pokračovala na dalším poli, kde roste nová kolekce semen topinamburu vysazeného letos. Vědci se rozhodli duplikovat v oblasti Gatchina sbírku stanice Maikop - jedné z největších na světě. V březnu bylo ze 400 odrůd přivezeno 300 ze 30 zemí. Pak přidali 20 dalších z Běloruska a 20 odrůd přivezli na výměnu naši čínští kolegové.

V polovině října měla sbírka ještě zelenou. Vysoké rostliny dosahovaly 2-3 metrů. Na tabletách byla exotická jména nahrazena známějšími - jako "odrůda Leningradsky".

Kdy se sklízí jeruzalémský artyčok? Jak vysvětlila Natalya Anushkevich, pokud potřebujete hlízy, budete muset počkat. S prvním mrazem jdou všechny živiny do hlíz. Zelená část se promění v prach a lze ji snadno sekat. A můžete hlízy vykopat. Pokud potřebujete zelenou hmotu, například pro krmení zvířat a ptáků, jeruzalémský artyčok se před rozkvětem poseká.

Celá kolekce (pět hlíz od každé odrůdy) byla ručně vysazena pracovníky Agrofyzikálního výzkumného ústavu. Stroje zpracovávaly pouze půdu. Vysazujeme přes řadu, mezi rostlinami ponecháme 35-45 cm. Plevel byl také ručně odstraněn a hlízy byly vykopány, když přišel čas. Fyzicky je proces pracný. Ale pak je klíčivost 100 procent.

A zpočátku i Stepan Dmitrievich byl velmi opatrný, co se děje. To je Leningradská oblast – zóna rizikového zemědělství. Jak zde lze duplikovat sbírku? Navíc prakticky na panenských pozemcích, kde se 20 let nic nepěstovalo. Když vykopali hlízy pro výměnu s čínskou delegací, byli ohromeni. Z keře - 3-5 kg.

Další zajímavý fakt. V Leningradské oblasti letos kvůli deštivému létu přišla o hodně úrody. Jeruzalémský artyčok nemá vůbec žádné nemoci. Je nenáročný, počasí ani škůdci se ho nebojí.

Topinambur, také známý jako hliněná hruška nebo topinambur, je široce používán v kulinářské, lékařské a kosmetické oblasti. O výhodách produktu byli účastníci setkání informováni při prezentaci u prostřeného stolu s různými zdravými sladkostmi, marmeládami, sirupy a čaji.

Užitečnost topinamburu se vysvětluje především jeho složením. Je bohatá na vitamíny B a C. Kořenová zelenina obsahuje mnoho makro a mikroprvků nezbytných pro lidský organismus. Mezi nimi jsou vápník, draslík, zinek, železo, křemík, mangan, fosfor, minerální soli. Obsahuje také aminokyseliny.

Pro člověka jsou užitečné nejen kořenové plodiny, ale také listy rostliny, její stonky, květiny. Zpravidla se používají k přípravě tinktur, odvarů, prášků. Ve farmakologii jsou příznivé vlastnosti známé již dlouhou dobu. Používají se při výrobě léků, poplatků, různých doplňků stravy. Je užitečné pít šťávu z této kořenové zeleniny.

Mně osobně vařený topinambur připomíná brambory nebo kaštany a v syrové podobě připomíná spíše tuřín. Co lze z topinamburu připravit? Spousta zdravých jídel: kaše, řízky, zelený salát nebo zimní salát s topinamburem a syrovou zeleninou, případně zapéct se sýrem. Dobrou chuť!