Jaký byl příděl ruských vojáků v roce 1812

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:00

1. Přísloví „Chléb a voda je jídlo vojáka“se nezrodilo z ničeho nic. V kampaních vozíky zaostávaly, takže sušenky byly zachráněny. Zachráněný gardista - starý muž, který měl na starosti krmení skupiny vojáků. Při každé dlouhé zastávce se rozdělal oheň, do vroucí vody se rozdrobila strouhanka, do této kaše se přidala sůl, zalil se lněný nebo konopný olej - a guláš byl hotový. Horké a uspokojivé. Recept přežil až do dvacátého století - vojáci druhého poručíka Kuprina a trampové M. Gorky nazývali takové jídlo "Murtsovka".

Chléb je jídlo vojáka

2. Zelná polévka musí být dle zřizovací listiny (existují pochopitelné výjimky) připravena do 12 hodin. V poště se šmrncem (malé sušené sušené říční ryby) a rostlinným olejem, v jedlíku - se sádlem nebo hovězím masem. Hovězí maso se obvykle "krájelo na drobky", aby ho dostal po troškách každý. Když byl čas na večeři, dostal artelový dělník pro své oddělení zelnou polévku.

3. Kromě chleba dostávali vojáci z pokladny i naturálie: obiloviny (nejčastěji pohanka - ta se připravuje nejrychleji, 20 minut - a můžete si zavolat do kotle). Z obilovin dělali kaši. Všechny ostatní produkty měli vojáci nakupovat za hromadné peníze.

4. Teprve během rusko-japonské války se objevila polní kuchyně plukovníka Turchanoviče, která se oficiálně nazývala „univerzální přenosné ohniště“. V této kuchyni pod širým nebem bylo připraveno dostatek oběda pro nasycení 250 lidí. Měla dva kotle, z nichž každý byl vybaven nezávislým topeništěm. Voda se v takové kuchyni uvařila za 40 minut, oběd o dvou chodech byl připraven za tři hodiny a večeře za jednu a půl. Brzy všechny jednotky světa získaly patent na takovou kuchyni. Můžete být hrdí – ruský objev!

5. V době míru měl každý voják nárok na denní „Petrovskaya Dacha“– 2 libry, 40 špulek žitné mouky (960 g) a 24 špulek obilnin (100 g). Mouku lze nahradit 3 libry pečeného chleba (1200 g) nebo 1 3/4 libry sucharů (800 g). Je zajímavé, že výše jmenované normy poprvé vyzkoušel Petr Veliký na sobě. Celý měsíc král jedl jako obyčejný voják! Ať nepřekvapí hojnost chleba: ve dvacátém století viděla většina branců maso každý den jen v armádě, doma – prázdnou zelňačku a kaši bez másla – jen aby si naplnili břicho.

Artel už připravuje večeři

6. Masné výrobky nakupovali sami vojáci na náklady artelových fondů. V čele artelu stál sám velitel roty, který měl na starosti celé hospodářství, potraviny a střelivo. Jeho pomocníky byli nadrotmistr, který měl na starosti veškeré ekonomické záležitosti, a captenarmus, který přijímal a vydával zbraně, střelivo, proviant a dříví. Existovala zvláštní artelská pokladna, která byla velmi zřídka, jen ve výjimečných případech, doplňována na úkor mizerného žoldu vojáka. Prostředky artel byly vynaloženy především na nákup másla nebo sádla na kaši, zeleninu, koření, peníze do artelové pokladny.

7. Prostředky na řemeslnou pokladnu pocházely od císařské rodiny, zejména od vdovy císařovny Marie Fjodorovny, od dárců z řad šlechty a obchodníků, od důstojníků, kteří odmítali bezplatné porce vína a masa, z prací, které prováděla nižší hodnosti na žádost vlastníků půdy, obchodníků atd. po dohodě s velitelem roty, takže tradice posílání vojáků na stavbu letních chat nebyla včera vymyšlena.

8. V březnu 1812 bylo kromě obvyklého výdeje proviantu stanoveno pravidelné maso (1/2 libry masa, 200 g.) a víno (1/80 vědra, 150 g.) porce v následujícím poměru: 2 porce masa a 2 porce vína týdně armádním plukům a 3 porce masa a 4 porce vína týdně strážím.

Šálek je porce vína vojáka (i když pozdější doba - konec 19.

9. Právě na začátku války se v kuchyni vojáka objevil takový pokrm jako guláš nebo kulesh. Jídlo by mělo být především snadné na přípravu a samozřejmě uspokojující. Jako například kulesh. Ne řídká polévka, ale ani hustá kaše. Zdánlivě obyčejné proso v masovém vývaru dokáže zahřát, utišit hlad a dodat sílu. Při mnohakilometrovém pochodu je to pořád doping. Navíc mohli snadno nakrmit velké množství lidí.

10. Se začátkem války byla porce masa zvýšena jedenapůlkrát a měly být dvě sklenice vodky (246 g) denně. Před příchodem lihoměrů v Rusku se pevnost směsi voda-líh (která se nazývala „chlebové víno“) měřila takzvaným žíháním. Pokud vyhořela přesně polovina spáleného vína, pak se takové víno nazývalo „půldeht“. Polugar, jehož síla byla asi 38% a sloužil jako základní standardní jednotka síly vodky, doporučená od roku 1817 a oficiálně stanovená od roku 1843. (Proto legenda, že D. I. Mendělejev určoval sílu ruské vodky na 40 stupňů, nemá nic společného s realitou).

Vojákova radost - Koupel

11. Důležitým znakem ruské armády byla hygiena. Můžete se skepticky usmívat, ale nebojové ztráty francouzské Velké armády, která zahrnovala vojáky „osvícené Evropy“, byly vyšší než ty ruské: úplavice, nachlazení, plenková vyrážka, pedikulóza a v důsledku toho tyfus … a generál Bagration nařídil armádě 3. dubna 1812:

„Abyste předvídali množení nemocí, předepište velitelům rot, aby pozorovali:

1. Aby nižší příčky nešly spát v oblečení a hlavně bez zouvání.

2. Slámu, na používané podestýlce, vyměňujte častěji a dbejte na to, aby po nemocných nebyla použita pod zdravou.

3. Dohlížejte na to, aby si lidé častěji měnili košile, a kde je to možné, zařiďte koupele.

4. Jakmile bude teplejší počasí, vyhněte se stísněným podmínkám, umístěte lidi do kůln.

5. K pití si dejte kvas v artels.

6. Ujistěte se, že je chléb dobře propečený.

7.: Podávejte víno před obědem a večeří, nikdy však na lačný žaludek.

8.: Vezměte si bivaky, utíkejte z co nejmokrějších a bažinatých míst."