Poznámka pro čaroděje: sběr a sušení léčivých bylin

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:00

Kdy sbírat rostliny:

- Březen: bříza (pupeny), brusinka (pupeny).

- Duben: bříza (pupeny), brusinka (listy), kalina (kůra).

- květen: bříza (listy, poupata), brusinka (listy), kalina (kůra), kopřiva (listy), lopuch (kořeny), pampeliška (tráva, kořeny), kapsička (tráva), jitrocel (tráva), rybíz (listy).

- Červen: kopřiva (listy), lopuch (kořeny), pampeliška (tráva, kořeny), pastýřka (tráva), jitrocel (listy), pelyněk (listy), mateřídouška (tráva), vlaštovičník (tráva).

- červenec: kalina (kůra, plody), kopřiva (listy), lopuch (kořeny), maliny (plody, listy), mrkev (semena, kořeny), pampeliška (tráva, kořeny), kapsička (tráva), jitrocel (tráva), pelyněk (tráva, listí), mateřídouška (tráva), vlaštovičník (tráva).

- Srpen: kalina (kůra, plody), kopřiva (listy), lopuch (kořeny), pampeliška (tráva, kořeny), pastýřka (tráva), jitrocel (listy), pelyněk (tráva), vlaštovičník (tráva).

- září: kalina (plody, kůra), kopřiva (listy), lopuch (kořeny), pampeliška (kořeny), pastýřka (tráva), jitrocel (listy), pelyněk (tráva).

- Vezměte si jen ty rostliny, které dobře znáte. Nehubte rostliny, myslete na to, že po vás je budou sbírat i další lidé. Nesbírejte rostliny v blízkosti silnic nebo rostlin.

Čerstvé léčivé suroviny se používají jen zřídka. K získávání šťáv se používají čerstvé listy aloe, jitrocele a některých dalších rostlin. Zpracovávají se ihned po odběru. Léčivé rostliny se zásadně suší, v suché formě si dlouho zachovávají fyziologickou aktivitu. Léčivé suroviny sušte ihned po odběru a rychle. Když je z buněk odstraněna voda, enzymatické procesy se zastaví. Pokud se léčivé látky léčivých surovin při zahřátí nad 60-70 °C nemění, provádí se sušení při této teplotě. Takto vysušené léčivé suroviny většinou neztrácejí své vlastnosti ani krátkodobým navlhčením při skladování. Pokud se léčivá surovina suší při nižší teplotě, pak při zvlhnutí enzymy obnoví činnost a její aktivita se sníží. Někdy se spoléhají na působení enzymů, pokud na tělo působí primární látky živých rostlin, ale produkty jejich štěpení. Léčivá surovina se pak nesuší hned, ale až po vysušení. Dělá se to například při sklizni kozlíku lékařského.

Optimální teplota sušení je různá a závisí na chemickém složení surovin a některých vlastnostech biologicky aktivních látek. Suroviny obsahující éterické oleje se suší pomalu, rozprostírají se v silné vrstvě, při teplotě 25-30 °C. Zároveň pokračuje tvorba silice a v sušené surovině jí bude více než v čerstvé rostlině. Březová poupata nasbíraná z větví sušíme na vzduchu nebo v dobře větraných chladných místnostech, protože v teple mohou kvést. Suroviny obsahující glykosidy a alkaloidy se suší při 50-60 °C, části rostlin pupalky obsahující alkaloid hyoscyamin (belladonna, kurník, durman aj.) se suší při 40 °C, protože při vyšší teplotě se tento alkaloid mění na atropin, který působí dvakrát slaběji. Listy medvědice a brusinky lze sušit při vyšší teplotě, protože obsažený glykosid arbutin snese zahřátí až na 150 °C. Rychlé vysokoteplotní sušení této suroviny zabraňuje oxidaci tříslovin a v souvislosti s tím i zabarvení suroviny. Suroviny obsahující vitamíny, zejména vitamín C, se rychle suší při 80-100 °C, aby se zabránilo oxidaci kyseliny askorbové. Tento teplotní režim však není vždy použitelný. Takže například v plodech černého rybízu je kromě vitamínu C esenciální olej, proto se suší při 50-60 ° C.

Před sušením se surovina roztřídí, náhodně se odstraní části jiných rostlin nebo stejné rostliny, které nejsou určeny ke sklizni (například listy v květinových surovinách, části poškozené hmyzem, hnědé atd.). Suroviny se suší přírodním a umělým teplem. Přirozené sušení se provádí venku, za příznivého počasí, ve větru. V noci se suroviny přemisťují do interiéru nebo pod přístřešek. V uzavřených místnostech je lepší sušit na půdě pod železnou střechou nebo ve větrané stodole. Místnost by měla být vybavena regály s výsuvnými rámy, pokrytými gázou nebo síťovinou. Suroviny můžete sušit na gázových houpacích sítích, zavěšovat je mezi krokve, vyrábět rozpěrky z tenkých dřevěných lamel nebo úzkých proužků překližky, které jsou na obou stranách přibity ve vzdálenosti 80-100 centimetrů. Tímto sušením se surovina odvětrává nejen shora a zboku, ale i zespodu, čímž se sušení urychlí. Léčivé suroviny se rozkládají na police nebo houpací sítě v tenké vrstvě a pravidelně se obracejí.

Suroviny, které vyžadují vysoké teploty, se suší v sušičkách a v případě jejich nepřítomnosti v ruské peci nebo na ní. Trouba by neměla být moc horká, jinak se surovina připálí. Při sušení v troubě musí být uzávěr mírně otevřený. V troubě plynového sporáku je také možné sušit suroviny, zejména bobule, a plamen plynového hořáku by měl být minimální a dvířka skříně jsou mírně otevřená. Pro větší obrobky se používají sušičky zeleniny.

Listy, květy a bylinky se suší, chrání je před slunečním zářením, aby listy nežloutly, květy nebledly, neztrácely svou přirozenou barvu. Za příznivého slunečného počasí však můžete květy chrpy sušit při zachování jejich přirozené barvy. Pomalé sušení ve stínu vede k odbarvení mnoha květů. Ovoce, semena a mnohé podzemní orgány lze sušit na slunci.

Poupata rostlin se suší na dobře větraném místě, kropí je v tenké vrstvě a často je míchá nebo je neodstraňuje z větví. V teplé místnosti začnou kvést. Kůra se suší za příznivého počasí venku nebo v dobře větraném prostoru. Správně vysušená kůra křehne.

Listy se suší na půdách nebo ve větraném prostoru, rozkládají se ve 2-3 vrstvách a často se obracejí. Listy s tenkými čepelemi nerovnoměrně zasychají. Zpočátku jsou čepele listů suché, ale žilky a řapíky jsou stále měkké. Sušte je, dokud nezkřehnou. Po usušení se listy shrabou na hromadu a nechají se několik dní odležet. Díky své hygroskopicitě přitahují vlhkost ze vzduchu a při balení se méně drolí.

Květy se vyskládají v tenčí vrstvě, aby se při sušení nepřevrátily. Košíky z Asteraceae lze míchat (tansy, heřmánek, arnika atd.). Bylinky se suší stejným způsobem jako listy. V dobře vysušené trávě by se měly lámat nejen listy, ale i stébla, nikoli se ohýbat. Bylinky můžete sušit tak, že je svážete do malých svazků a zavěsíte na provazy. Sušené plody a semena ztrácejí vlhkost ještě před vymlácením, takže se nemusí sušit. V případě potřeby se suší na vzduchu nebo v interiéru. Šťavnaté plody se před sušením suší na slunci a suší se při teplotě 70-90 °C v sušárnách nebo sušičkách. Dobře usušené ovoce nebarví ruce ani se při vymačkávání neshlukuje.

Kořeny a oddenky, které neobsahují silice, lze sušit na slunci. Voňavé oddenky kalamusu, kozlíku se suší ve stínu nebo na dobře větraném místě. Za nepříznivého počasí se tato surovina suší při zvýšených teplotách nebo ve větraných místnostech. Před sušením se silné kořeny a oddenky nakrájí podélně na kousky a dlouhé napříč na kousky, velmi silné v kruzích. Při sušení celých kořenů používejte nízkou teplotu, aby vnitřní části vyschly. Suché kořeny a oddenky by se měly zlomit.

Tráva může být také použita jako výplň matrací a polštářů pro skvělý spánek.