Staří Slované neznali nejen vodku, ale ani víno

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:00

„Staří Slované neznali nejen vodku, ale ani víno. Pil se med, jehož rozsah výroby se nedá srovnat s výrobou vína z hroznů. Není divu, že "teklo po kníru, ale nedostalo se do úst."

Kvůli vysoké ceně nebyl zkvašený med snadno dostupný, a proto byl na stolech výhradně u knížat a bojarů. Jeho síla je srovnatelná s pivem (pivem. To se mimochodem také stalo, a navíc velmi drahé: utrácet ječmen vypěstovaný v rizikovém zemědělství za alkohol je velký luxus). Proto i bohatí měli o svátcích med a pivo.

Nemáme svátky spojené s vínem a pitím, neexistují bohové vína a vinařství, kterých je v evropských zemích dostatek. V pohádkách a eposech nejsou žádné konkrétní scény spojené s opilstvím.

Proto, když celá Evropa v nechvalně známém středověku pila víno, Rusko bylo střízlivé. Situace se začala měnit až v 15. století, kdy arabský vynález - vodka (arabské slovo alhogol) začal prostřednictvím obchodníků pronikat do západního Ruska - Litevského velkovévodství. Zde je to, co o té době napsal historik Michailo Litvin: „Moskvané se zdržují opilství, jejich města jsou pak známá řemeslníky… Nyní jsou v litevských městech nejpočetnějšími továrnami pivovary a Vinnycja. … Litevci začínají svůj den pitím vodky, ještě vleže na posteli křičí: "Víno, víno!" a pak muži, ženy a mládež pijí tento jed na ulicích, na náměstích, dokonce i na silnicích; zatemněni pitím, nejsou schopni žádného zaměstnání a mohou jen spát."

Bylo to v té době, kdy Luther řekl, že Německo sužuje opilství, a v Londýně pastor William Kent bezmocně gestikuloval na své farníky: smrtelně opilý! Rusko v té době zažívalo náboženské vzepětí: člověk byl na více než půl roku vyobcován ze svátosti pouze pro jedno použití vína – to byl pro tehdejší věřící nejpřísnější trest. Kromě toho byl od dob Vasilije Temného a Ivana III. zaveden státní monopol na alkoholické nápoje. Byly prodávány pouze cizincům. Rusové „měli prostě zakázáno pít kromě pár dní v roce,“poznamenal současník S. Herberstein. Zakázána byla i výroba alkoholických nápojů.

V 15. století za Ivana Hrozného byla otevřena první „Carská krčma“.

Byl pouze 1 na město. Kolik prodejen alkoholu je nyní ve městě?

Také v té době v Rusku existoval vícevrstvý systém, který byl proti opilosti:

1. Těžké počasí. Nepřispívá k výrobě alkoholu a prodražuje ji.

2. Přísná vládní kontrola.

3. Aktivní odsuzování opilství církví. 200 dní v roce byly půsty, během kterých bylo přísně zakázáno požívat alkohol.

4. Odsouzení ze strany rolnické komunity. Daň (odpuštěná) byla vybírána od celé ekonomiky (existovala vzájemná záruka), nikoli od jednotlivce. Pokud tedy někdo začal pít a v důsledku toho špatně pracoval, začala ho ovlivňovat celá rolnická komunita. Pokud člověk pokračoval v pití, byl jednoduše vyloučen. Pít mohli jen uprchlíci, výkupné, kozáci, statkáři, měšťané – a to nebylo více než 7 % populace. Krčmy byly pouze ve městech, jejichž distribuce byla za Alexeje Michajloviče potlačena.

Petr I. – největší fanoušek chlastu, vštěpoval opilství. A Olearius, který v té době navštívil Moskvu, napsal: "Cizinci pili více než Moskvané." V „civilizované“Anglii v této době podle Bartoně „nepilec nebyl považován za gentlemana“. Na ošklivé pijácké mejdany Petra I. se pamatuje dlouho, ale i on, když si uvědomil škodlivost alkoholu, vydal nařízení, že opilcům se mají věšet řetězy na krk.

Kateřina Veliká doplňovala pokladnu na úkor hostinců, ale trvalo téměř 100 let, než byla spotřeba alkoholu 4-5 litrů na osobu a rok jen do poloviny 19. století (srovnej se současnými 12 - oficiálně a 18 - neoficiálně). Zároveň kvetlo opilství na úkor města. Engelgard napsal: "Byl jsem překvapen střízlivostí, kterou jsem viděl v našich vesnicích." Z obyvatel obce na konci 19. století podle tehdejšího průzkumu alkohol v životě nezkusilo 90 % žen a polovina mužů!

A tomu říkáte "vždy opilé Rusko"?

I 4-5 litrů bylo vnímáno jako bezprecedentní problém. V roce 1858 se ve 32 provinciích odehrála celá protialkoholní vzpoura (vyjádřená porážkou krčem), která přinutila vládu Alexandra III. krčmy zavřít. Výsledek na sebe nenechal dlouho čekat: spotřeba alkoholu klesla 2x.

A přesto v Rusku znovu začala silná protialkoholní kampaň. Lidé se obrátili na Mikuláše II. a požadovali zavedení „suchého práva“v souvislosti s vypuknutím první světové války. A Nikolaj odpověděl na volání lidu. Lloyd George tehdy o "suchém zákonu" Rusů řekl: "Toto je nejvelkolepější akt národního hrdinství, jaký znám." Počet "nových" alkoholiků se snížil 70x, spotřeba alkoholu klesla na 0,2 litru na osobu, kriminalita - trojnásobek, žebrání - čtyřnásobek, vklady ve spořitelnách vzrostly čtyřnásobně. Díky tomuto „suchému zákonu“se v zemi pilo méně než před jeho zavedením, a to až do roku 1963!

Někdo se zeptá, odkud tyto statistiky pocházejí? kdo počítal? Ve vesnicích vozili nezvěstný měsíční svit.

Tady je potřeba myslet hlavou: ve stalinském SSSR byl přísný monopol, všechna čísla o výrobě a prodeji – alkohol, cukr, obilí procházela GOSPLANem. A za jakoukoliv nedbalost – represi, se málokdo odvážil „řídit“a „prodat“. Čísla jsou tedy správná a potvrzují, že stalinistický SSSR byl jednou z nejstřízlivějších zemí světa! Sovětský člověk pil 3x méně než Angličan, 7x méně než Američan a 10x méně než Francouz. Tempa růstu HDP proto byla taková, že je zatím žádná země na světě nepřekonala.

Teprve v roce 1965 jsme dosáhli 4-5 litrů. A během následujících 20 let se množství vypitého alkoholu zdvojnásobilo. Souběžně s tím klesala tempa růstu HDP a produktivity práce.

A pak, v období ponurých reforem 90. let, spotřeba a neřízená produkce pomyje jen rostla.

Opravme si fakta:

V celé své historii bylo Rusko NEJPITŠÍ ZEMĚ EVROPY a jedna z nejvíce nepijících zemí na SVĚTĚ až do posledních 10-15 let. Kritický práh 8 litrů, oddělující pijící země od málo pijících, jsme překonali teprve před 25-30 lety.

Střízlivost je národní ruská tradice!