Jaké je tajemství dlouhověkosti mezi Japonci?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:00

Japonsko je nazýváno zemí stoletých lidí. Předpokládá se, že fyzická aktivita ovlivňuje délku života, ale v Zemi vycházejícího slunce sportování opravdu neradi. Jaké je tajemství? Uživatel WeChat věnuje pozornost japonské stravě.

Každý doufá, že bude žít dlouhý a zdravý život a uvidí růst další generace. V tomto ohledu vyvstává otázka - kdo je nejstarší člověk na světě? Podle zpráv zahraničních médií je nejstarší žijící osobou Japonka Kane Tanaka (118 let). V roce 2019 se zapsala do Guinessovy knihy rekordů a získala titul „nejstarší obyvatelka planety“.

Podle zprávy Světové zdravotnické statistiky 2018 Světové zdravotnické organizace je Japonsko na prvním místě na světě v očekávané délce života 84,2 let. Průměrná délka života u žen je 87,1 let au mužů - 81,1 let.

Pro srovnání, průměrná délka života Číňanů je 76,4 let. Čína stejně jako Japonsko patří k asijským zemím, ale nemá tak vysokou délku života. Proč se tohle děje? Jedním ze zajímavých bodů je, že na pozadí, kdy je celý svět nakloněn pohybu, Japonci neradi sportují, ale přesto jsou v čele žebříčku nejdéle žijících lidí.

Co určuje dlouhověkost Japonců? Podle výzkumů mezi příčiny patří genetické faktory, životní podmínky, sociální vývoj, zdravotní péče a další faktory. A samozřejmě důležitá je výživa. Dále se podíváme na základní principy japonské výživy.

1. Rozmanitost

Fanoušci japonských dramat si pravděpodobně všimli, že na japonském stole je vždy mnoho druhů jídel a porce jsou poměrně malé. Každé jídlo obsahuje ryby, maso, zeleninu, ovoce, rýži a další základní potraviny. Taková strava vám umožňuje, aby byla vaše strava vyváženější.

V Číně se naopak věří, že čím více jídla, tím lépe. Lidé starší 50 let jedí tři jídla denně, která se vyznačují malým počtem ingrediencí – zřídka dosahují deseti a monotónností základních potravin. Číňané navíc často jedí nakládané svačiny, což může negativně ovlivnit délku života.

2. Pomalé jedení

Pro Japonce je velmi důležité jíst pomalu a jídlo důkladně žvýkat. Má se za to, že ohánět se jídlem znamená nerespektovat přítomné, takže Japonci věnují velkou pozornost etiketě stolování.

Důkladné žvýkání potravy přispívá k jejímu rychlejšímu trávení a vstřebávání. S věkem se zhoršuje gastrointestinální motilita a funkce různých orgánů a pomalé jedení může snížit zátěž organismu. Podle různých studií platí, že čím pomaleji jíte a čím více žvýkáte, tím menší je riziko přejídání.

3. Prioritou je čerstvost potravin

Většina lidí v Číně preferuje smažená nebo smažená jídla. Tyto způsoby vaření sice dělají jídlo chutnější, ale výrazně zvyšují množství konzumovaného tuku, což negativně ovlivňuje zdraví. Pro Japonce je velmi důležité cítit chuť jídla, proto obvykle vaří v páře nebo vaří v hrnci, aby jídlo zůstalo čerstvé.

4. Bílé maso

Vzhledem ke geografické poloze Japonska zaujímají ryby a mořské plody lví podíl na japonské stravě. Většina lidí v Číně preferuje červené hovězí, jehněčí a vepřové maso. Červené maso obsahuje mnohem více nasycených mastných kyselin než maso bílé. Nadměrný příjem nasycených mastných kyselin může vést k ucpání cév a způsobit chronická onemocnění.

To však neznamená, že by se červené maso mělo úplně vyřadit. Obsahuje bílkoviny, vitamíny a minerály, které lidské tělo potřebuje. Je důležité vědět, kdy přestat a držet se vyvážené stravy, aby byly ve stravě zastoupeny různé druhy masa, ryb a mořských plodů.

Jak říká známé přísloví – nemoc přichází ústy, proto je třeba dávat velký pozor na to, co jíme. Pokud chcete žít dlouhý a zdravý život, držte se správných výživových zásad, japonský systém je toho příkladem.