Čínský pěstitel zeleniny: poděkujte za to, že vás krmíte

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:00

Jak Číňané pěstují skleníkovou zeleninu u Krasnojarsku? Proč jsou v nich překračovány nejvyšší přípustné koncentrace škodlivých látek? Proč to hrozné slovo GMO neděsí soudruhy z Nebeské říše?

Aby mohl udělat rozhovor s jedním z čínských pěstitelů zeleniny pracujících ve sklenících v okrese Berezovskij na Krasnojarském území, musel korespondent RP tvrdě pracovat. Najděte si přítele, který žije několik let v Číně a umí dobře čínsky. Zásobte se drahými cigaretami. Zamaskujte hlasový záznamník. Přijďte do skleníkového městečka a kupte si v provizorním obchodě pořádnou várku rajčat a okurek. Teprve poté jeden z dělníků, bývalý stavební dělník z provincie Qinghai, souhlasil s tím, že ustoupí - bude kouřit a mluvit. A po rozhovoru začal odpovídat na otázky.

- Řekněte mi, proč vaše zelí dozrává za měsíc a půl a na chatách v sousedství ne méně než za tři?

- Protože Rusové pěstují úplně jinou zeleninu. Nikdy nepoužíváme místní semínka, vše vozíme z Číny. Jsou mnohem lepší než ty vaše. Naši agronomové dělají velmi seriózní práci. Vytvářejí odrůdy, takže zelenina dává velkou sklizeň a rychle roste. Máte spoustu půdy, můžete zasadit spoustu zelí a dlouho čekat, než vyroste. Máme málo půdy, ale hodně lidí. Proto se v Číně snaží vyvinout odrůdy, které dozrávají v týdnech, aby se na uvolněné místo mohla vysadit nová zelenina.

Pan Jan (jak říká partner RP majiteli skleníků, kde pracuje - RP) řekl, že když právě začal pracovat v Rusku, pokusil se zasadit ruská semena v domnění, že se lépe hodí do vašeho klimatu. Ale tato zelenina nerostla dobře, byla neustále nemocná a sklizeň byla velmi malá. Poté přešel na čínštinu a vše fungovalo.

Nyní Rusové začali chápat, jaká dobrá semínka máme. Muž, od kterého pan Jan kupuje semena, říká, že nyní za ním přichází mnoho Rusů a prosí je o prodej. Prodává, protože příští rok je stejně musí koupit znovu. Veškerá naše zelenina je hybridní. Pokud sami sbíráte semena ze zralých okurek nebo rajčat, stále nedají dobré potomky. Úroda bude mnohem menší. Proto je lepší kupovat drahá semena, vyšlechtěná a shromážděná čínskými agronomy, nešetřit.

Poraďte, jak se musíte starat o zeleninu, aby rychleji rostla a dávala velkou úrodu?

- Nejprve je potřeba půdu velmi dobře pohnojit, aby semínka měla všeho dostatek. Jakmile se objeví klíčky, musíte je neustále sledovat: léčit je před chorobami, škůdci, ničit plevel. Je nezbytné rostliny dobře krmit, aby byly silné. Máte bohatou půdu, můžete dát méně hnojiv než v Číně, ale stále jsou potřeba. Jednou týdně výpěstky postříkáme hnojivem, které vozíme také z Číny. Byl vytvořen našimi agronomy speciálně pro průmyslové pěstování ve sklenících v chladném klimatu. Jakmile jej začnete používat, vše rychle a dobře roste. Do půdy také přidáváme látky, které rostliny potřebují – pomáhají zvýšit výnos.

Co jsou to za látky? Co zahrnují?

- Nevím. Pojďme se podívat na obal (přináší malý sáček se zrnky uvnitř). Zde je vrchní dresink pro rajčata. Zde je návod, jak jej používat. Jednou týdně musíte pod každý keř nasypat několik hrášek. Zde je napsáno složení: superfosfát, močovina, nějaké další neznámé názvy. Neznám je. Ale vím, že je to velmi dobrý top dressing, začnete ho sypat a výsledek je hned vidět. Čínští agronomové jsou nejlepší na světě, o zelenině vědí všechno, všechno mají nastudované. Máme nejpokročilejší vědu, každý den se objevují nové objevy.

Používáme také ruská hnojiva, protože jsou levnější, ale nedávají takový výsledek. Je nezbytně nutné kupovat naše čínské krmivo a dávat je zelenině.

Jaká ruská hnojiva používáte?

„Nevím, neumím to číst. Chcete se přesvědčit na vlastní oči. Tam leží v rohu (vede k 50 kg pytlům naskládaným na hromadu pod širým nebem). co to je

Toto je dusičnan amonný, koncentrované dusíkaté hnojivo. Jak to používáš?

- Nasypeme ji na zem a poté zalijeme vodou, aby se vstřebala.

Ledek, balený v sáčcích. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

Jak často?

- Jednou týdně. Na jeden skleník stačí jeden pytel.

Hnojíte takhle všechnu zeleninu?

- Všechno. Co je to?

Dusičnan amonný nelze použít pro krmení okurek: budou obsahovat hodně dusičnanů, stanou se zdraví nebezpečnými …

- Jak nám říká pan Jan, to je to, co děláme. Pokud je to špatné hnojivo, proč ho potom vypouštíte? Nevyrábí se v Číně, ale v Rusku, že? Uráží nás, když říkají, že používáme škodlivé krmení. To není pravda. Možná jsou vaše ruská hnojiva špatná, ale naše, čínská, jsou všechna dobrá.

Řekněte mi, když se vám nelíbí zelenina, kterou pěstujeme, proč ji kupujete? Proč vyjíždíte v celých náklaďácích? Pokud se vám to nelíbí, snězte ty, které jste sami vychovali. Pokud jsou naše rajčata a okurky zdraví nebezpečné, tak proč je potom vydáváte za své vlastní Rusy? Jednou jsme se s přítelem speciálně vypravili na trh, abychom se podívali, jakou zeleninu tam prodávají. Všichni naši tam leží, ale poznáváme je – sami jsme je vychovali. Jen cena je desetkrát vyšší. A obchody jsou stejné - všechny okurky a rajčata jsou naše. Pan Jan říká, že pozdější ruští obchodníci ujišťují, že zeleninu nekupovali u nás, ale že si ji sami vypěstovali nebo přivezli z Evropy. A cena se zvedá do nebes. A oni sami u nás v sezóně nakupují za směšné peníze. Nedávno jsme prodali celý kamion rajčat za pouhých 5 rublů za kilogram, jen abychom získali zpět náklady na krabice. A vaši obchodníci je pak žádají 10x dražší, sám jsem to viděl.

Někteří obchodníci nás výslovně žádají, abychom pěstovali obrovská rajčata. Pak je vydávají za tato vaše nejslavnější rajčata z jihu Krasnojarského území… Zapomněl jsem, jak se jmenují…

Minusinskij?

- Přesně tak! Říká se, že jsou zde považovány za nejchutnější. Pokud byla naše rajčata špatná, nemohla by být vydávána za nejlepší. A obchodníci to rozdávají a nikdo si nestěžuje, všem se to líbí.

Máte rádi zeleninu, kterou pěstujete?

- Samozřejmě nejsou tak chutné jako v Číně. Jak jinak? Je málo slunce, málo tepla. Musíme postavit skleníky, vytápět kamna, aby rostliny nezmrzly. Krmte je hnojivy, aby měly čas vyrůst a dát úrodu. A aby zelenina získala chuť, musí zrát dlouho, na slunci. Veškerou zeleninu si proto pěstujeme pro sebe v samostatném skleníku. Ničím je nekrmíme, abychom na ně nespěchali. Takto to chutná lépe. A vysazujeme si pro sebe další odrůdy – ty, na které jsme zvyklí doma. Dávají menší výnos, ale nám se líbí víc.

Proč nepěstovat veškerou zeleninu ve všech sklenících bez hnojení a hnojiv?

- Bude to trvat velmi dlouho, bude to ztrátové. Pokud budete čekat, až zelenina dozraje bez použití hnojiv speciálně určených pro průmyslové pěstování, vyjde vás to velmi draho. Pak nebudou stát 5, ale 50 rublů za kilogram. A aby bylo možné pracovat v Rusku, musí být podnikání velmi ziskové. Koneckonců, tady musíte platit nejen za pozemky a práci, ale také dát spoustu peněz úředníkům. Pan Jang říkal, že platí, abychom nebyli chyceni a posláni zpět do vlasti, abychom nebyli obviňováni z pěstování špatné zeleniny, aby nám skleníky nezbouraly buldozery - to už se stalo. Neustále platí a stále se bojí. V Rusku se s Číňany zachází velmi špatně, neustále dělají problémy.

Čínský dělník v jednom ze skleníků, kde se pěstuje zelenina. Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

A jak se mají místní? Nevytvářejte problémy?

- Zřídka s nimi komunikujeme, pouze když náhle nutně potřebujeme něco koupit. Ani oni nás nemají rádi, velmi často se chovají nezdvořile. Mnozí jsou uraženi, že jsme obsadili jejich zemi. Ale kdo za to může? Jsou sami sebou. Byli jste v Číně – viděli jste, kolik půdy je u nás ladem? Vůbec ne. Všechno je obsazeno, vše se zpracovává, ani metr není volný. Půdu nám nikdo nevezme, protože se celá využívá. A v Rusku jsou obrovská pole prázdná. Pokud je nepotřebujete, proč je nedat těm, kteří chtějí a umí pracovat? Kdo za to může, že Rusové nechtějí pracovat, ale my ano? Že oni neumějí dobře pěstovat zeleninu, ale my ano? Bylo by lepší, kdyby přišli a požádali nás, aby nás naučili, co a jak dělat, a nezlobili se na nás. Mohli bychom toho hodně naučit, sdílet své znalosti.

Co například?

- Ano, alespoň jaký druh fólie je potřeba pro skleníky, aby se v chladném podnebí pěstovaly tři nebo čtyři plodiny za sezónu. Naši vědci vytvořili velmi dobrý materiál, netrhá se, pouze se natahuje. Propouští hodně světla: i když je soumrak, uvnitř je jasný jako den. Dobře udržuje teplo. V Rusku nevědí, jak takový film natočit, musí ho přivézt z Číny. Kdyby se to Rusové naučili vypouštět, bylo by to výhodné pro všechny. Ale vaši úředníci místo toho, aby poslali schopné lidi, aby přijali čínskou zkušenost, raději prohlásí, že náš film je škodlivý. Když skončí pracovní sezóna, musíte to zakopat do země, aby si nikdo ničeho nevšiml, jinak to najdou a řeknou, že je to nebezpečné, protože nechápou, z čeho to je.

Upřímně, věřím, že se o nás vymýšlí tolik špatných věcí, protože nechápou, jak získáváme tak dobrou úrodu. Proto přicházejí s tím, že používáme škodlivé hnojení, hnojiva. Ale naše tajemství je extrémně jednoduché - musíte tvrdě pracovat. Vstaňte brzy ráno a pracujte až do západu slunce, celý den nenarovnávejte záda. Zemi zaléváme svým potem. Rusové neumí a nechtějí pracovat. Obědvají, pak… jak to říkáš o zahálce? Pamatováno: kouřová přestávka. Také hodně pijí. Vymýšlejí si proto o nás různé nesmysly. Je snazší vysvětlit, proč roste u nás, ale ne u nich. Z jednoho metru nasbíráme za sezónu 100 kg zeleniny a je jich 10. Tak posuďte sami, kdo to umí a kdo ne. Máme jen jednoho pracovníka, který zpracovává jeden skleník, a bylo by potřeba minimálně deset ruských pracovníků.

Rubl ještě zlevní, podnikání v Rusku se stane naprosto nerentabilním a odejdeme. Asi až poté bude naše práce zhodnocena, když nebude mít kdo pěstovat zeleninu a obchody budou prázdné. Rusové se nemohou živit sami. Takže radši poděkuj za to, že tě krmíš.

Pokud to není tajemství, kolik teď vyděláváte měsíčně?

- Velmi málo. Přijíždím do Ruska vydělávat peníze už třetím rokem v řadě. Napoprvé to vyšlo na slušnou částku, stačilo opravit dům. Podruhé jsem vydělal méně, ale pořád dvakrát tolik, než jsem dostal v Číně. A ani nevím, kolik jich letos vyjde. Rubl je stále levnější. Obávám se, že mi nezbude skoro nic. Pokud ano, tak příští rok nepřijdu. Samozřejmě pokud se mi podaří najít práci doma, jinak možná nebudu mít na výběr a budu se sem muset vrátit.

Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

Chápete, že Číňané nejdou pracovat do Ruska kvůli dobrému životu? Žije se nám tu velmi těžce. Pracujete 16 hodin denně a ani se nikde normálně neprát. Pan Jan říká, že by rád postavil pěkný dům s veškerým vybavením pro pracovníky na návštěvě, ale nemá to cenu. Není známo, kdy budou chtít vaše úřady vše sbalit a vyhnat nás ze země. Musíme se mačkat v provizorních chatrčích. Každý rok musí postavit skleníky na novém místě a začít znovu.

Loni jsem náhodou navštívil místo, kde stály čínské skleníky. Doteď tam nic neroste - tráva se sotva prodírá. Proč si myslíš?

- Protože jsme zemi velmi dobře vyčistili od veškerého plevele, nelenili jsme. Sloučeniny, které naši vědci vytvářejí, pomáhají jednou provždy zbavit se všech škodlivých rostlin. Ale nebojte se: nefungují na užitkové rostliny. Jsou tedy speciálně vytvořeny. Pokud se například rajčata pěstují na zemi zpod našich skleníků, krásně porostou a dají vynikající úrodu. A nebude v nich nic škodlivého. Mnoho místních nás obviňuje, že jim kazíme půdu. Ale není tomu tak, pouze to vylepšujeme. Není třeba se bát toho, čemu nerozumíte.

Pachuť

Usměvavá a upovídaná pracovnice s radostí prodávala dopisovateli RP lesklá, lesklá rajčata a malé, pevné, tmavě zelené okurky s pupínky. Abychom ověřili jeho slova, že veškerá zelenina vypěstovaná v čínských sklenících je absolutně bezpečná pro zdraví, předali jsme ji k analýze do nezávislé laboratoře Centra pro biochemický výzkum LLC.

Obsah dusičnanů v rajčatech překročil maximální přípustnou koncentraci (MPC) 4krát, v okurkách - 9krát. DDT bylo nalezeno ve všech studovaných zeleninách, a to v množství třikrát vyšším, než je norma. Tento insekticid je schopen způsobit rozvoj rakoviny. Jeho použití na území Ruska je přísně zakázáno.

V okurkách byl navíc nalezen benzopyren, který by tam vůbec být neměl. Tento karcinogen první třídy nebezpečí ničí kosti a játra a způsobuje zhoubné nádory. V rajčatech byl nalezen arsen a fluor - v množství dvojnásobném, než je maximální přípustná koncentrace. Tyto toxické látky ničí lidské bílkoviny.

Také byly objeveny neznámé chemikálie, jejichž složení nebylo možné laboratorně určit. Jaký vliv mohou mít na lidský organismus, vědí asi jen tajemní čínští „agronomové“.